Lo chef Michelino Gioia del ristorante The Cesar e lo chef Nicola Laera del ristorante La Stüa de Michil uniscono i loro talenti per una serata d’eccezione. 4 mani e due stelle Michelin, quindi, per una serata da non perdere.
Il menù sarà così composto:
• Acciuga farcita di pesce, dolce di pomodoro, rucola e semi di cacao di Michelino Gioia
• Baccalà, polenta e gamberi di Nicola Laera
• Risotto mantecato al cirmolo, caprino e cipolla in agrodolce di Nicola Laera
• Ravioli di fontina, cicoria e tartufo estivo e pomodori verdi di Michelino Gioia
• Controfiletto di cervo, mostarda di pere, canederlo ai porcini di Nicola Laera
• Casta alla Gianduia, sorbetto di fragola e spuma di latte di Michelino Gioia
Il costo del menù è di € 130,00 per persona, bevande escluse
Appuntamenti
Alta cucina a "La Posta Vecchia"
Venerdì 18 settembre un’esclusiva cena gourmet al ristorante "The Cesar" nell’elegante cornice dell’hotel "La Posta Vecchia" a Ladispoli.
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