Agrimontana a Sigep 2025: debutto ufficiale per agricacao

Sigep 2025, l’evento dedicato al mondo della pasticceria, della gelateria, della panificazione e del caffè tenutosi alla Fiera di Rimini, è stato scelto da Agrimontana come palcoscenico per il debutto internazionale di agricacao, l’ultimo progetto dell’azienda piemontese leader nel segmento premium per la frutta candita, confetture e marrons glacés. Una linea di prodotti a base di cacao, accompagnata da una visione innovativa e sostenibile, che vuole rispondere alle esigenze di tutti i professionisti del settore.

Agricacao nasce dall’esperienza e dalla passione di Agrimontana per la qualità della materia prima e la valorizzazione delle filiere produttive. La gamma, studiata ad hoc per pasticceri, cioccolatieri e professionisti, si distingue nella selezione di varietà di fave di cacao pregiate. Ogni referenza della linea riflette il terroir del paese di origine, offrendo un profilo aromatico unico e inconfondibile.

Grazie alla collaborazione con alcuni dei più importanti professionisti del mondo del cioccolato e maître chocolatier, italiani e internazionali, Agrimontana è riuscita a coniugare artigianalità ed expertise portando sul mercato una linea di referenze completa e funzionale. Accanto ai prodotti, già disponibili in linea, creati in collaborazione con due grandi chocolatier, Fabrice Gillotte e Julien Dechenaud, agricacao proporrà cioccolati grand crus realizzati con fave provenienti da Venezuela, Ecuador, Perù, Costa Rica, fra i principali paesi produttori di cacao pregiato, ma anche da selezioni create a partire da fave raccolte e trattate in Africa (Ghana, Camerun).

Peculiarità distintiva del brand, è la scelta di lavorare, ove possibile, con piantagioni a gestione femminile, un omaggio alla competenza e alla dedizione delle donne che ne sono custodi. Questa filosofia si traduce nella denominazione femminile di ogni referenza e nell’utilizzo dei fiori simbolo delle terre di provenienza per rappresentarle: Victoria e Floria dall’Ecuador, Milagros dal Perù, Akan dal Ghana e Aristid dal Camerun. Ogni cioccolato racconta così una storia autentica che unisce artigianalità, innovazione e rispetto per le comunità locali.

Durante i cinque giorni del Sigep, lo stand Agrimontana è stato il punto d’incontro per scoprire il viaggio unico di agricacao, dalle piantagioni alle mani dei maestri artigiani. Ha visto la partecipazione di pasticcieri e cioccolatieri di fama nazionale e internazionale, che hanno proposto dolci creazioni utilizzando la linea di cioccolati agricacao, e una selezione di ingredienti di Agrimontana, offrendo al pubblico un’esperienza immersiva tra i profumi e i sapori di terre lontane.