“In un mondo della cucina sempre più mediatico rischiamo di perdere la strada di casa. Oggi vogliamo seguire le briciole di pane per ritornare a casa, per tornare alla cucina di valore.
Diamo valore ai nostri prodotti, rispettandoli, pretendiamo prodotti di qualita’ andiamo da chi rispetta la terra e chi rispetta la trasformazione,diamo voce alla cultura materiale dell’Emilia Romagna”
Un virtuoso cartello Emiliano-Romagnolo votato al ritorno alle origini, dalla panetteria alle mostre fotografiche, dai laboratori alle coocking class, passando per stand di chef, produttori, artigiani e contadini.
Ecco gli chef che saranno presenti:
Massimiliano Poggi • Ristorante Massimiliano Poggi
Caludio Cesena • Locanda San Fiorenzo
Carla Brigliadori • Casa Artusi
Danila Ratti e Manuela Pedrini • Le Proposte
Maurizio e Roberto Mera • Pasticceria Mera
Isa Mazzocchi • La Palta
