Hanoze Shroff , sous chef del ristorante Vetro dell'Oberoi di Mumbai, ospite del proprietario e direttore generale Roberto Wirth e dello chef Francesco Apreda, sarà tra gli chef che delizieranno i partecipanti alla Festa di Italiasquisita a Roma. Vetro è il ristorante gourmet dell'Oberoi di Mumbai che offre un'esperienza culinaria eccezionale agli ospiti, una vera fusione tra la cucina italiana d'autore e un sapere gustativo della tradizione indiana, legato soprattutto all'uso delle spezie per regalare emozioni diverse al palato. Un connubio che Chef Apreda porta avanti con ricerca costante; almeno due volte l'anno infatti si reca in India e ama perdersi nei mercatini delle spezie per scoprire nuovi profumi e sapori o affinare conoscenze già acquisite.
Nella gallery che segue ecco Francesco Apreda con Hanoze Shroff e mentre si aggira tra spezie esotiche. Ma che buona sarà questa festa a Roma?
