AMI è la nuova manifestazione nata per celebrare il piacere del cibo sano come patrimonio della nostra cultura, per sostenere e diffondere le peculiarità dell'alimentazione mediterranea e per valorizzare la conoscenza dei prodotti tipici. L’intento è quello di promuovere i principi di una corretta educazione alimentare e una migliore consapevolezza del mangiare naturale e salutare.
Saranno tre giorni di eventi all’insegna della valorizzazione della dieta mediterranea e dei prodotti che la caratterizzano. L’alimentazione mediterranea è conosciuta in tutto il mondo per il gusto e la salute; AMI, la fiera dell’Alimentazione Mediterranea Internazionale, vuole essere una vetrina per conoscere meglio i prodotti alla base della nostra dieta. Un salone espositivo, organizzato negli spazi del Palazzo dei Congressi, nel quartiere EUR di Roma che avrà luogo dal 24 al 26 gennaio 2014.
“Una delle grandi sfide di AMI” spiega Luigi Ceretti, ideatore dell'iniziativa, “è dimostrare che il fattore tempo non è sempre una giustificazione per ingerire cibi precotti, liofilizzati, surgelati o quant’altro. Manipolando prodotti poveri o di stagione, invece, si può infatti produrre cibo di altissima qualità”. Quattro le aree tematiche toccate: pane e olio, pescato, sicurezza in tavola e amicocibo.
Maggiori info su www.amiexpo.org
