A Parma, la cucina italiana nel mondo

A Parma dal 14 al 16 giugno 2012, si terrà il primo forum sulla Cucina Italiana nel Mondo. In Academia Barilla, infatti, ambasciatori della cucina italiana provenienti da oltre 30 nazioni, si incontreranno nel corso di questo evento gastronomico, per discutere sul futuro e sulle potenzialità della cucina italiana nel mondo.  L’incontro offrirà anche l'opportunità di assistere a dimostrazioni e laboratori con chef e artigiani del gusto, i quali racconteranno i segreti del loro successo all'estero e i segreti di una produzione d’eccellenza. La sera del 14 giugno si svolgerà una cena di gala preparata da affermati cuochi all’estero, tra cui Mario Caramella (Singapore), Francesco Farris (USA), Giulio Vierci (Giappone) e Andrea Tranchero (Australia). Il 15 giugno, invece, a cucinare una cena speciale dedicata al ruolo delle donne nella cucina italiana nel mondo, saranno Giovanna Marson (India), Odette Fada (USA), Simonetta Garelli (Cina) e Oriana Tirabassi (Indonesia). Oltre a questi grandi chef italiani, parteciperanno al convegno anche John Mariani (USA), autore del best seller “How Italian Food conquered the world”, Rosario Scarpato, giornalista,  produttore TV e direttore itchefs-Gvci.com, Paul Bartolotta, chef “Ristorante di Mare” a Las Vegas. Un altro interessante appuntamento di questo convegno è la prima edizione del “Pasta World Championship”, alla quale parteciperanno  24 cuochi di cucina italiana provenienti da tutto il mondo, giudicati dal pubblico di Parma nel corso della finale di sabato 16 giugno 2012. Info: www.academiabarilla.it