La cipolla rossa, icona agroalimentare del Made in Calabria per antonomasia, rappresenta un elemento della medicina naturale e primordiale. Saranno proprio le proprietà medicinali del tubero calabrese a essere al centro di un panel tematico ad hoc all’interno del più ampio contenitore de La Tropea Experience – il Festival della Cipolla Rossa di Tropea in programma da venerdì 22 a domenica 24 settembre, promosso dal Consorzio di tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP insieme all’Amministrazione Comunale. Al centro dell’evento vi sarà la Dieta Mediterranea, celebrata e declinata attraverso diversi momenti dedicati anche alla tutela dell’ambiente, allo spreco alimentare, alla sostenibilità, al rapporto tra cibo e territorio e alle sue straordinarie e uniche qualità officinali. Nel conteso dell’evento La Tropea Experience Festival della Cipolla Rossa si terrà La Tropea Food Cup una competizione che abbina la regata velica ad una gara di cucina a bordo a base di pesce locale.
In collaborazione con la Delegazione della Lega Navale Italiana di Tropea, sarà organizzata, sabato 23 settembre, una regata che prevede in abbinamento una gara culinaria di pietanze preparate a bordo delle imbarcazioni durante la gara e come momento finale una classifica combinata delle due competizioni.
La Tropea Food Cup vedrà lo svolgimento di una regata che metterà a confronto 10/12 imbarcazioni perfettamente equipaggiate i cui armatori sono soci della Delegazione della Lega Navale Italiana di Tropea nonché di altre imbarcazioni rappresentanti club velici vicini della Costa degli Dei. Si punta, inoltre, a rafforzare la competitività del territorio come destinazione turistica, attraverso il mare come risorsa.
La Tropea Food Cup si concretizza in un’attività di promozione del pescato locale, ma l’idea di fondo è quella di coordinare gli sforzi tra le istituzioni locali per definire una politica di promozione e brand unitaria ed efficace del territorio, valorizzando il patrimonio culturale, materiale e immateriale e mettendo in rete le eccellenze e le tipicità.
Protagonisti i cooking show in Piazza Cannone, affiancati dagli chef Ercole Villirillo, Luigi Quintieri, Pierluigi Vacca, Giuseppe Romano, Enzo Barbieri, Francesca Mannis. L’edizione 2023 de La Tropea Experience, vedrà il ritorno di grandi chef e ambasciatori della Cipolla Rossa nel mondo: da Igles Corelli a Max Mariola, da Hironiko Shoda a Francesco Mazzei, fino a Antonino Esposito. Con loro ci saranno quest’anno anche Cristiano Tomei, vulcanico chef dalle radici toscane, e Celestino Drago, pioniere della moderna cucina italiana nella west coast californiana.
Prodotti di qualità
Tutto pronto per la La Tropea Experience
Si terrà dal 22 al 24 settembre il Festival della cipolla rossa tra incontri, cooking show e numerosi ospiti, fra cui Carlo Spinelli, coordinatore editoriale di ItaliaSquisita.
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