Il verdicchio dei Castelli di Jesi è uno dei vini Doc d'Italia: un bianco dalla grande personalità e dalle varie tipologie con un carattere unico che l’ha reso famoso in tutto il mondo.
Il
Verdicchio dei Castelli di Jesi, uno dei vini Doc d'Italia, è uno degli ottimi vini delle Marche. Ha fin dall’antichità una sua storia e una sua precisa fisionomia che ha conservato fino a oggi e che, dopo alti e bassi, lo ha fatto diventare uno dei più famosi vini bianchi del mondo, grazie all’intuizione di alcune aziende che hanno studiato ed esaminato cloni di verdicchio, riuscendo a estrarre un vino dalla grande personalità e longevità.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi, secondo i disciplinari, può essere prodotto solo nelle province di
Ancona e
Macerata. Per i vini prodotti nella zona più antica, i Castelli di Jesi, è concesso l’uso della menzione classico. Si ottiene dalle uve del vitigno verdicchio, a cui possono concorrere altri vitigni a bacca bianca autorizzati, fino a un massimo del 15%. Ci sono varie tipologie di Verdicchio di Jesi: Spumante, Riserva, Passito e Verdicchio di Jesi Classico, Riserva e Superiore.
Un vino perfetto da abbinare con antipasti, carni bianche e cucina marinara, paste, risotti e zuppe di pesce, grigliate di pesce, pesce arrosto, rana pescatrice, rombo e spigola.
Ha un colore giallo paglierino con sfumature verdi o dorate, un profumo fresco e delicato, con note fruttate e floreali: in particolare spiccano i sentori di ginestra e mandorle tostate. Al palato si presenta asciutto, fresco, morbido, equilibrato con un delicato sapore amarognolo.
Di seguito una lista delle Cantine di produzione del Verdicchio di Jesi segnalate dalle guide.
Gambero Rosso Guida ai Vini d’Italia (3 bicchieri)
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc . Classico Riserva. 2007 -Umani Ronchi
- Verdiccio dei Castelli di Jesi Doc.Classico Superiore. 2008. Podium - Cantina Garofali
Duemilavini (5 o 4 grappoli)
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc. Classico Superiore2008 . San Michele -Bonci
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc. Classico Superiore 2009. San Nicolò - Brunori
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2009 - Bucci
Slow Wine (grandi vini)
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Ambrosia Ris.2007 - VignAmato
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Salmariano Ris.2007 -Mariotti Campo
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Podium 2008 -Gioacchino Garofali
La nostra collaboratrice Alice Bresolin
