FuoriSalone 2012 Milano: food design e grandi chef italiani

Milano, Design Week 2012, FuoriSalone. Come ogni anno il capoluogo meneghino si prepara all’evento degli eventi per chi impazzisce per il design d’autore. Tutto il mondo è in procinto di raggiungere la città e ItaliaSquisita non poteva perdere l’occasione per organizzare un evento coi grandi chef italiani e il food design. Con l’apporto dei giovani designer del gruppo Segno Italiano, che gira l’Italia in cerca d’eccellenze artigianali per promuoverle nel mondo, e dal Trentino le splendide pentole in rame Navarini, Carlo Spinelli (autore del bizzarro foodblog Doctor Gourmeta) ha coinvolto birra Baladin e cinque illustri cuochi creativi per cucinare durante il FuoriSalone.     L'evento sarà all'interno di un appartamento, in via Solferino 9 (primo piano). A parte la prima serata, che è rigorosamente a numero chiuso, le altre giornate prevedono un ingresso “ragionato”, a scaglioni di 30-40 persone a volta. Il primo che si presenta avrà la possibilità d’entrare. Ecco il programma, diviso per giornate, grandi chef italiani e birre Baladin in abbinamento:   Martedì 17 aprile (ore 19-21) - Incontro con giornalisti e vip designer (40 persone) Chef: Matias Perdomo de Al Pont de Ferr di Milano Cipolla caramellata (zucchero soffiato alla "Murano", al cui interno viene inserito formaggio di capra e cipolla di Tropea caramellata) Birra: Baladin Super e Zucca   Mercoledì 18 aprile (ore 17-19) per 120 persone (3 gruppi da 40 persone) Chef: Alessandro Negrini e Fabio Pisani de Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano Polpettine fritte e croccanti di verdure di stagione e riduzione di birra scura Birra: Baladin Leon   Giovedì 19 aprile (ore 17-19) per 120 persone (3 gruppi da 40 persone) Chef: Marco e Vittorio Colleoni del San Martino a Treviglio Capasanta su crema di patate e porri con polvere di olive Birra: Baladin Isaac   Venerdì 20 aprile (ore 17-19) per 120 persone (3 gruppi da 40 persone) Chef: Matteo Torretta e Federico Comi del Visconti Palace di Milano Capasanta marinata al Campari in zuppetta di acqua di cocco alla liquirizia Birra: Baladin Nora   Sabato 21 aprile (ore 19-21) per 120 persone (3 gruppi da 40 persone) Chef: Peter Brunel del Palagio59 a Rignano sull'Arno (FI) Trota arrostita, salmerino al vapore e uova di trota candita Birra: Baladin Mielika