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by Redazione italiaSquisita in Chef
Ha lavorato con tre paladini dell’eccellenza e dell’intelletto gastronomico: Aimo Moroni, Marc Veyrat e Massimiliano Alajmo. E ora finalmente inizia la sua carriera da solista, all’Aqua Crua di Barbarano Vicentino.
Lo chef Craparo vuole mettere nella sua cucina tutto ciò che rappresenta lui, la sua vita e i luoghi che lo hanno ospitato.
A Riccione ha appena aperto EVVIVA, il nuovo ristorante di Franco Aliberti che dopo una gavetta stellata è riuscito ad avere un ristorante suo, insieme ad Andrea Muccioli.
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