GENNARO ESPOSITO

GENNARO ESPOSITO
Gennaro Esposito è lo Chef del ristorante “Mammà” a Capri (NA).

Insignito di 2 stelle nella Guida Michelin, 3 forchette nella Guida Gambero Rosso, 3 Cappelli nella Guida dell’Espresso.

Nato a Vico Equense, per lui stare in mezzo ai propri ingredienti è puro e semplice divertimento. Nella sua cucina la stagionalità e il territorio sono fondamentali, così come la fantasia e l’emozione, andando a trattare la materia prima “con manualità materna”. Testimonial di “Acqua di Chef 2014” con la sua zuppa di cozze napoletana, una ricetta della vera tradizione. Ha un brand di conserve di pomodoro “Gennaro Esposito Chef”.

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