Una domenica a pranzo da Damini & Affini

Può esistere un luogo che allo stesso tempo è macelleria, salumeria, bottega, enoteca, ristorante e caffè? La risposta è si e per vederlo bisogna andare in provincia di Vicenza, ad Arzignano per la precisione, e cercare la macelleria Damini & Affini. Si scopre così il regno della famiglia Damini che qua, da quasi 100 anni, coltiva la passione per un antico mestiere: quello del macellaio. La bottega è stata aperta dal bisnonno degli attuali proprietari, Gian Pietro e Giorgio Damini, che ancora oggi operano nello stesso modo: selezionare i migliori allevatori degli animali per poter offrire un prodotto buono e sano e eseguire tutte le fasi di lavorazione (frollatura, disosso e taglio) personalmente nel laboratorio sotto il negozio. Un’occasione veramente eccezionale per venire a scoprire il mondo Damini & Affini è quella che viene proposta domenica 13 novembre. Per poter incontrare di persona i produttori che rappresentano il meglio del made in Italy e ascoltare le storie che hanno ispirato la nascita di prodotti oggi considerati “eccellenza i fratelli Damini hanno pensato di organizzare un insolito pranzo: la degustazione di sette prodotti in sette isole del gusto ovvero Sant’ Ilario prosciutti, prosciutti cotti Branchi, Vittorio Beltrami formaggi, formaggi biologici Lago Scuro, vini Zyme, Ferrari spumanti, e distillati Capovilla. La cucina del ristorante Damini & Affini sarà “condita” dalle personalità di alcuni dei produttori che oggi sono considerati un must nella enogastronomia di qualità come Montali, Branchi, Beltrami, Grasselli, Gaspari , Lunelli e Capovilla, che faranno assaggiare i loro prodotti coinvolgendo gli ospiti in un dialogo “gustoso” arricchito da aneddoti e approfondimenti. www.daminieaffini.com