Nell’inverno del 1985 il circo tornò nuovamente in Piemonte, proprio mentre Teo e Michelle erano impegnati a rinnovare i locali del pub che avrebbe contribuito a far nascere la birra artigianale in Italia. L’amico François si propose di aiutare nei lavori questi due giovani e, all’inizio del 1986, prima di ripartire propose di chiamare il pub Le Baladin: il cantastorie.
A fine 2022, François Rauline informa Teo che avrebbe allestito l’ultimo tour italiano con la sua direzione artistica completa e da qui l’idea di ospitare dal mese di aprile nel giardino del Baladin Open Garden, sede del birrificio, la compagnia francese del Cirque Bidon per la preparazione del nuovo spettacolo Chacun ses rêves che andrà in scena da martedì 16 di maggio fino a domenica 21 maggio a Piozzo per poi continuare in altre regioni d’Italia per un totale di circa 70 rappresentazioni (con la produzione di ATER Fondazione e Teatro Necessario Circo).
Per celebrare questo evento, Teo ha deciso di proporre una birra in lattina, in serie limitata, che riporta la grafica del manifesto della tappa di Piozzo, dipinta dall’artista Gabriella Piccatto: la Super Baladin, servita in piccolo formato (33 cl.). La lattina, per valorizzare lo spirito green, è dotata di apertura totale che permette di consumare la birra senza bisogno di utilizzare bicchieri di plastica o in vetro da lavare.
Super è una birra ambrata dalla schiuma fine, colore nocciola chiaro, e di buona persistenza. Al naso risulta un’immediata complessità che si compone di sentori fruttati e caldi - come, ad esempio, prugna o mela cotta - che si completano con note di vaniglia, toffee, mandorla e un leggero accenno di arancia. Al gusto tutte le promesse presentatesi all’olfatto vengono mantenute e, anzi, ampliate con l’aggiunta di sfumature di biscotto, mandorla, frutta secca e un leggero finale speziato di liquirizia.
