È stata presentata Alla Stazione Leopolda di Firenze la Guida Ristoranti Espresso 2014 e le sorprese non sono mancate, come al solito.
Sono 26 ristoranti con i “tre cappelli” e al vertice c’è sempre l’imperturbabile Massimo Bottura con i 19.75 punti dell’Osteria Francescana. Tra i vertici spiccano sempre Massimiliano Alajmo de Le Calandre, Enrico Crippa del Piazza Duomo e Heinz Beck della Pergola di Roma con 19.5/20 punti.
La Lombardia fà la parte della regione grandeur come numero di “tavole di qualità”, poi Campania e Piemonte, altre regioni principe del gusto italiano.
E poi via via tutte le altre regioni, con i vari cuochi e ristoranti che spiccano per eccellenza, ricerca e ospitalità.
Sono 63 i locali con "due cappelli" (con un punteggio tra il 16.5 e il 17.5/20), mentre sono 293 i ristoranti premiati con "un cappello" (ovvero con un punteggio fra 15 e 16/20).
Infine sono 382 le "tavole di qualità" in tutta Italia, ossia luoghi ristorativi con il punteggio di 15/20.
E poi i Premi Speciali:
- Pranzo dell’Anno: Osteria del Povero Diavolo a Torriana (RN)
- Cantina dell’Anno: Villa Maiella a Guardiagrele (CH)
- Maître dell’Anno: Carlo Pierato del Mistral al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio (CO)
- Sommelier dell’Anno: Angelo Di Costanzo de L’Olivo – Hotel Capri Palace a Capri (NA)
- Giovane dell’Anno: Alessandro Dal Degan de La Tana ad Asiago (VI)
- Novità dell’Anno: Fabrizio Tesse de La Locanda di Orta a Orta San Giulio (NO)
- Piatto dell’Anno: “La Nuovola di Caprese” di Pino Cuttaia de La Madia a Licata (AG)
- Cantina dell’Anno: Perbellini a Isola Rizza (VR)
- Pasticciere dell’Anno: Domenico Di Clemente del Palagio Four Seasons di Firenze
- Caffè dell’Anno: Antica Corona Reale Da Renzo a Cervere (CN)
- Performance dell’Anno: Michele Deleo del Rossellinis di Palazzo Avino a Ravello (SA)
- Selezione di “Bollicine”: Il Pagliaccio a Roma
- Qualità del Made in Italy: Famiglia Santini a Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio (MN)
- Pasta dell’Anno: Nino Di Costanzo de Il Mosaico all’Hotel Terme Manzi a Ischia (NA)
- Premio alla Carriera: Salvatore Tassa de Le Colline Ciociare ad Acuto (FR)
Due chicche molto interessanti: oltre all’interessante introduzione del direttore Enzo Vizzari sull’argomento “La cucina italiana vince nel mondo ma…”, è uscita anche una bella versione su iPhone e iPad.
Più Cappelli per tutti!
