La Guida dell’Espresso 2012

La nostra redazione è a Firenze per assistere alla presentazione della Guida dell’Espresso 2012. Atmosfera un po’ tesa, luci stroboscopiche e giornalisti in prima fila per ascoltare le novità gastronomiche; ma si sa, la posta in palio è alquanto alta. I grandi chef italiani sono pronti a capire chi sale e chi scende nell’Olimpo gastronomico secondo il giornalista enogastronomico Enzo Vizzari (vedi intervista) e il suo staff?     Ecco allora i premi speciali conferiti ai cuochi migliori con i piatti di porcellana Caraiba Hering Berlin. Ma vediamo nel dettaglio i nomi degli chef e dei loro ristoranti gourmet!     Chi sale

• La Pergola di Roma da 19 a 19,50/20
• Piazza Duomo ad alba da 18,50 a 19/20
• Il Canto de La Certosa di Maggiano da 18 a 18,50/20
• Osteria del Povero Diavolo di Torriana da 17 a 18/20
• Trussardi Alla Scala di Milano da 17,50 a 18/20
• Antica Corte Reale di Cervere da 17,50 a 18/20
• Madonnina del Pescatore a Senigallia da 17,50 a 18/20
• La Peca di Lonigo da 17,50 a 18/20
• Agli Amici di Godia da 16,50 a 17,50/20
• L’Accanto del Grand Hotel Angiolieri a Vico Equense da 17 a 17,50/20
• Quattro Passi di Nerano da 17 a 17,50/20
• Il Pellicano di Porto Ercole da 17 a 17,50/20

    Chi scende Caino di Montemerano da 17,50 a 17/20 Relauis Blu di Nerano da 17 a 16/20 Alle Antiche Contrade di Cuneo da 17 a 15/20 Al Sorriso di Soriso da 16,50 a 16/20 Schöneck di Falzes da 16,50 a 16/20 Già Sotto l’Arco di Carovigno da 16,50 a 16/20 Ambasciata di Quistello da 16 a 15/20 Dolada di Pieve d’Alpago da 16 a 15,50/20 Magnolia di Cesenatico da 16 a 15,50/20 La Gazza Ladra di Modica da 16 a 15,50/20 Lio Pellegrini di Bergamo da 16 a 15,50/20     I Premi Speciali

• Pranzo dell’anno: Piazza Duomo di Alba
• La cantina dell’anno: Stella d’Oro di Soragna
• Il maitre dell’anno: Simone Pinoli de La Pergola di Roma
• Sommelier dell’anno: Matteo Toso del La Rei – Boscareto Resort di Serralunga d’Alba
• Giovane dell’anno: Francesco Sposito della Taverna Estia di Brusciano
• La novità dell’anno: Gran Caffè e Ristorante Quadri di Venezia
• La performance dell’anno: La Sponda dell’Hotel Le Sirenuse a Positano
• Il caffè dell’anno: Da Vittorio a Brusaporto
• La selezione di distillati: Lorenzo di Forte dei Marmi
• La selezione di “bollicine”: Associazione JRE
• La qualità del Made in Italy: Damini di Arzignano e Al Convento di Cetara
• La pasta dell’anno: Villa Crespi di Orta San Giulio
• La miglior selezione di formaggio: Miramonti l’Altro di Concesio
• Le enotavole dell’anno: La Vineria di Treviso, Enoteca Italiana – Ristorante Millevini di Siena e Salotto Culinario di Roma

  Complimenti a tutti!