9 giorni consecutivi (1° Aprile al 9 Aprile 2022) in cui lo chef compirà un percorso di 300 km affiancato dall’ex maratoneta Gianni Poli, uniti dalla corsa, intesa come libertà, sforzo fisico e relax. Attraverso questo sport, vuole veicolare tematiche attuali: mangiare a Km vero, rispettare la stagionalità, scegliere “local, sano e genuino”, praticare sport per stare bene, preferire gli spostamenti sostenibili (bicicletta, corsa o a piedi), mettersi in gioco, essere più consapevoli, rispettare l’ambiente e valorizzare il territorio in cui viviamo ed entrare in contatto con il local.
Inoltre, durante il tragitto, faranno visita ad aziende contadine locali, alcune delle quali aderenti al consorzio "Gallo Rosso"- realtà che ha l’obiettivo di promuovere, sostenere e valorizzare i produttori che producono qualità dell’Alto Adige - qui saranno acquistate le materie prime che diventeranno poi protagoniste delle cene a 4 mani con i resident chef all’interno di masi, agriturismi e ristoranti e in cui sarà il pernotto del team sarà sempre presso strutture local con l’obiettivo di valorizzare ancora di più il concetto di un “vivere naturale”.
Il progetto “La Dobbiaco – Gardone Riviera” è sostenuto da importanti sponsor tra cui Salewa, Les Collectionneurs, Südtirol, 3Zinnen Dolomites, Alpin Herbs, Cortina Dobbiaco Run, Consorzio „Gallo Rosso“, Concessionaria Autoindustriale, ProLoco Centro Storico Trento e Mons Natural Food. Tra i partner dell’iniziativa Peter Brunel Ristorante Gourmet, Grand Hotel Fasano, Haller Suites & Restaurant, AO Restaurant e UNION Hotel Dolomites.
