L'Italia conquista di nuovo il podio della CMP

La squadra italiana, già oro nel 2021, si aggiudica il terzo posto durante la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie a Lione.
La pasticceria italiana mette in mostra le sue doti a livello internazionale e lo fa, da 8 edizioni, calcando il podio alla Coppa del mondo di pasticceria, la Coupe du Monde de Pâtisserie 2023, palcoscenico mondiale che ha visto sfidarsi 17 nazioni arrivate alla finale.

Il team italiano - formato da Martina Brachetti, Alessandro Petito e Jacopo Zorzi - conquista il terzo posto, avvalendosi della direzione tecnica di Emmanuele Forcone, la supervisione del Presidente del Club Italia Alessandro Dalmasso e degli allenatori Francesco Boccia, Fabrizio Donatone - come Forcone, campioni del mondo 2015 - Massimo Pica, Lorenzo Puca e Andrea Restuccia - campioni del mondo 2021. 


Il tema di quest'anno è stato il "cambiamento climatico" e gli azzurri hanno conquistato la giuria con le loro creazioni incentrate sulla natura incontaminata e sull'importanza degli esseri viventi: la torta al cioccolato "The Wind Of Change", una torta babà al cioccolato; la torta gelato "Coral Flower", dai colori evocativi della frutta matura; il frozen lollypop "Blossom", intriso di note fresche e fruttate; il dessert da ristorazione "Trasparenza Floreale", realizzato con una particolare tecnica di trasparenza a vetro della cialda esterna; e il tavolo buffet artistico, a rappresentazione del tema della gara.

La squadra italiana ha mantenuto elevato il nome dell'alta pasticceria nazionale, a livello mondiale.
Primo classificato Giappone, secondo posto per la Francia. 

PH GL EVENTS/SHIRA
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