“Intorno a tavola”: libro di cultura e antropologia dell’alimentazione

“Gli animali si sfamano, l’uomo mangia, solo l’uomo d’ingegno sa mangiare” - Jean Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto Così si apre questo brillante libro d’esordio di Lorena Carrara, che va a indagare nelle viscere della letteratura per dimostrare l’importanza del cibo nella storia dell’uomo. Il cibo visto e indagato non solo come nutrimento: proprio in quanto gesto quotidiano e universale diventa anche veicolo di una ricchissima gamma di valori culturali e sociali. La scelta di mangiare alcuni alimenti e non altri, le modalità e i luoghi del consumo, le persone con cui condividiamo i pasti, fino ad arrivare al piacere o al disgusto del cibo: tutto contribuisce a definire la nostra identità e il nostro posto nella società. Intorno alla tavola è un curioso mosaico di sequenze letterarie, accomunate da un tema che oggi conosce un crescente interesse: l’alimentazione vista in tutti i suoi risvolti psicologici e sociali. Sedendo a tavola con i più noti personaggi della letteratura e svelando così i meccanismi più intimi dell’atto alimentare, Lorena Carrara ci offre un’inusuale prospettiva con cui avvicinarci non soltanto ai libri, ma anche alla realtà di ogni giorno. "Intorno alla tavola - Cibo da leggere, cibo da mangiare" Lorena Carrara Codice Edizioni 311 pagine 16 euro