Il nuovo Ménagere a Firenze

Ha usato al meglio lo stop forzato del lockdown per rifarsi il look, la Ménagere, e ora si candida a giocare un ruolo di primo piano nel settore della ristorazione sia tra i fiorentini che per un pubblico più internazionale. In quel tratto di via Ginori che dal 1896 alla seconda metà del Novecento ospitava un negozio di casalinghi, da poche settimane ha riaperto i battenti uno spazio che mantiene i suoi originari punti di forza – in primis quella trasversalità che la porta a essere al tempo stesso ristorante e cocktail & tapas bar, lounge e boutique di fiori, spazio per rilassarsi – ingentilendo al tempo stesso alcuni dettagli di stile che la rendono ancor di più un “luogo dei luoghi”. In cucina c'è lo chef Nicholas Duonnolo, torinese classe '85, esperienze maturate tra Austria, Australia e Thailandia prima di incontrare il suo mentore Fabio Barbaglini, che l'ha inserito nel progetto Ménagere con l'idea di creare una linea di cucina fresca, genuina e innovativa. Dal canto suo, al bancone è arrivato un big internazionale come il bartender Luca Cinalli dopo diversi anni nei quali a miscelare era stato lo “sceriffo” Luca Manni: Cinalli si era guadagnato la stima del settore durante i suoi anni in giro per il mondo, prima in Europa - tra Italia, Francia e Regno Unito - e poi in Asia, a Taiwan dove ha collaborato all’apertura di Taipei Reply, il primo bar ecosostenibile al mondo.