Il miglior risotto? A Giallo Milano 2010

Si sono sfidati 48 ristoranti di Milano e provincia alla manifestazione Giallo Milano 2010 all'Hotel Milano Scala, per decretare il miglior Risotto alla Milanese. Una giuria di giornalisti ed esperti enogastronomici - coordinata da Saverio Paffumi - ha visitato i ristoranti partecipanti al concorso, degustando i risotti ed esprimendo a ogni assaggio un giudizio critico. Il confronto fra le varie valutazioni espresse con un voto in centesimi, ha consentito di selezionare i sette finalisti: Antica Trattoria Bagutto, Antica Trattoria Morivione, Il Corniolo, Il Vico della Torretta, L’Ulmet, Osteria Magenes , Trattoria Masuelli. Com'è andata? 1° classificato: Osteria Magenes  - voto: 98/100. Il titolare Diego Guidi è stato premiato da Alfredo Zini, consigliere della CCIAA di Milano, Vicepresidente Vicario Epam 2° classificato: Trattoria Masuelli  - voto: 96/100. Il titolare Alessandro Masuelli è stato premiato da Alessandro Morelli, Assessore al Turismo, Marketing Territoriale, Identità del Comune di Milano 3° classificato: Antica Trattoria Bagutto - voto:95,5/100. Il titolare Andrea Bevilacqua è stato premiato da Paolo Lassini, Dirigente Settore Agricoltura Provincia di Milano. Adesso sappiamo dove mangiare a Milano il vero e buonissimo Risotto alla Milanese! I ristoranti fuori gara: I seguenti ristoranti in onore di Giallo Milano hanno preparato per la loro clientela una propria originale interpretazione del risotto giallo: Antica Osteria del Ponte (Ezio Santin), D'O (Davide Oldani), Il Luogo di Aimo e Nadia (Aimo e Nadia Moroni), Innocenti Evasioni (Tommaso Arrigoni ed Eros Picco), Joia (Pietro Leeman), Cracco (Carlo Cracco), Teatro alla Scala, Il Marchesino (Gualtiero Marchesi), Sadler (Claudio Sadler), Tano Passami l'Olio (Gaetano Simonato), Trussardi alla Scala (Andrea Berton) La giuria di quest’anno comprende: Paolo Becarelli (La Cucina Italiana), Carlo Casti (Slow Food), Clelia D'Onofrio (Cucchiaio d’Argento), Luca Gaggioli (Ristorarte), Alex Guzzi (Corriere della Sera), Francesca R. Mezzadri (Io Cucino), Chiara Mojana (Cucina Gourmet), Davide Oltolini (Capital, Gambero Rosso, La Cucina del Corriere della Sera), Maurizio Palazzo (GVCI, “Gruppo virtuale dei cuochi italiani”), Alberto Schieppati (Artù), la scrittrice Roberta Schira, Gianni Staccotti (Accademia Italiana della Cucina), Roberto Summer (Ristorarte).