HORL2: affilatura domestica con risultati professionali

Il tempo degli artigiani ambulanti che richiamano l'attenzione per le strade è ormai finito, sempre più si sente il bisogno di rivolgersi a figure professionali per riportare "in vita" lame e coltelli ormai smussati e senza filo. Fra il diluvio di strumenti per l'affilatura in house, difficilmente si trova il corretto connubio fra facilità di utilizzo e correttezza del risultato, senza pensar troppo, tra l'altro, alla sicurezza e al design del prodotto in sé, considerando anche che molti strumenti necessitano in realtà di precisi movimenti e di una tecnica non scontata per evitare di rovinare del tutto il coltello.

Fra pietre, mole, arrotini e acciaini spicca sicuramente il nuovo HORL2, ideale per affilare diverse tipologie di lame, sicurissimo da usare e con un'attenzione estetica non indifferente, a partire dai legni di pregio con cui è realizzato come noce o quercia. L'aspetto tecnico è molto interessante, l'affilatore si compone di un cilindro, dove sono montati due diversi dischi da molatura e di un trapezio magnetico per tener ferma la lama a due diverse angolazioni: 15° per lame più sottili e 20° per lame più robuste con dorsi più spessi.

Il segreto è sicuramente nella grana dei due dischi, uno abrasivo e uno levigante. L'abrasivo, rispettando il Diamond Standard, è un disco in grado di lavorare qualsiasi tipo di acciaio e di affilarlo in modo molto preciso senza la necessità di operare con l'acqua. Il secondo, in ceramica, affina ulteriormente il risultato dell'affilatura e grazie alle scanalature concentriche incise, leviga il bordo della lama ed elimina la limatura d'acciaio prodotta dal primo disco.

L'utilizzo è davvero intuitivo: basta fissare la lama al supporto magnetico e far scivolare l'affilatore, prima dal lato diamantato e poi dal lato in ceramica. Ruotando la lama di 180° e ripetendo l'operazione si otterrà un'affilatura professionale. Il cilindro ha una ratio costruttiva non indifferente, è infatti composto da un corpo centrale rotante fissato all'asse longitudinale che permette l'agevole scorrimento dei dischi sulla lama, riducendo di fatto a zero la possibilità di tagliarsi.