GourmetArena al Merano WineFestival 2011

Da sabato 5 a lunedì 7 novembre 2011 andrà in scena nel Kurhaus di Merano il top della produzione enologica italiana e internazionale in occasione della 20ª edizione del Merano Wine Festival. Il Festival è l’evento enogastronomico europeo che per primo, nel 1992, ha proposto al pubblico di appassionati solo il meglio del wine&food, creando uno stile inconfondibile connotato da eleganza ed esclusività. A tutti i buongustai eno-appassionati, il Merano WineFestival dedica un’area Culinaria che custodisce materie prime e prodotti unici: cento gli “artigiani del gusto” che la severa commissione degustatrice del Festival ha ammesso all’evento nell’importante edizione del Ventennale. Da sabato 5 a lunedì 7 novembre la tensostruttura collegata al Kurhaus accoglierà solo le “chicche” della produzione nazionale in fatto di olio, aceto, pasta, formaggi, salumi e naturalmente cioccolato. Un vera strada maestra dei sapori italiani suddivisa quest’anno in tre grandi sezioni, “Eccellenze, Tradizione & Innovazione, Territorio” per valorizzare al massimo le caratteristiche peculiari delle tante piccole aziende artigiane che sono approdate a Merano grazie all’eccellenza dei loro prodotti. Fra le bontà di Culinaria non mancherà lo spazio riservato alla birra con Beerpassion, birre di qualità elevata presentate da selezionati birrifici artigianali. 
A concludere l’ideale percorso, dalle materie prime alle ricette in cui si valorizzano, verrà allestita la GourmetArena, quest’anno posizionata al termine del padiglione dedicato a Culinaria. I numerosi chef di ristoranti d’hotel invitati si sfideranno in spettacolari show-cooking affrontando un tema stimolante e originale: la Shock Cuisine, ovvero piatti che emozionano e impressionano, aromi e sapori del territorio di provenienza, cucina sperimentale, aromi e sapori del “21° secolo”. I grandi chef italiani presenti saranno: 
Silvia Baracchi - Il Falconiere, Cortona;
 Giuseppe Angelini - Masseria di San Domenico, Savelletri di Fasano
; Pasquale Palamaro - Indaco de L'albergo Della Regina Isabella, Ischia; 
Dario Ranza - Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa, Lugano; 
Manuel Astuto - Park Hotel & Restaurant Laurin, Bolzano
; Paolo Giulio - San Clemente Palace Hotel & Resort, Venezia
; Nando Arcucci - Monzu di Punta Tragara, Capri
; Vincenzo Loi - Grand Hotel Alassio, Alassio; 
Juri Chiotti - Ristorante Delle Antiche Contrade Del Lovera Palace, Cuneo. Info: www.meranowinefestival.com