Anthill è il nuovo progetto di Giuseppe Iannotti, uno spazio dedicato alla mixology d’autore dove l’offerta dei drink è accompagnata da una varietà di piatti in porzione ridotta, in stile tapas spagnoli, tra i quali tortillas di caviale e salmone, Tacos di genovese, O’ muss e gambero rosso e Frittatina alla carbonara. Executive chef di Anthill è Antonio Grazioli, lo stesso del Luminist, coadiuvato da Marco Langella.
Anthill si sviluppa sia nella sala interna, in cui venticinque tavolini guardano al bancone dove lavorano i mixologist, guidati dalla head bartender Anna Garuti, che nella parte esterna con una grande terrazza vista mare, dove possono prendere posto fino a 76 ospiti.
I 10 i cocktail signature sono vere proprie storie sotto forma di drink e sono ispirati al Cunto de li cunti, Il racconto dei racconti, testo letterario barocco che riunisce 50 fiabe diverse
