Gay-Odin: cioccolato artigianale in Italia

Tutto cominciò a fine Ottocento…potrebbe sembrare l’incipit di un libro di favole, invece è solo il punto di riferimento cronologico dell’inizio di una lunga tradizione artigianale. All’epoca Isidoro Odin ha trasferito da Alba a Napoli la sua più grande passione e, cosa più importante, ha portato con sé la voglia di creare gusti mai assaporati, di sperimentare nuove dolcezze, di mescolare tra loro ingredienti diversi. È con un profumo così penetrante che ha inizio la storia di Gay-Odin (Gay indica il cognome della moglie del fondatore), la cui fama cresce a tal punto che nel 1922 può aprire la sua fabbrica in un punto che oggi è il cuore della città: cinque piani alle spalle di via dei Mille, tra le case dei nobili e dell'alta borghesia. Nei vari passaggi di proprietà non si perde la passione, la tradizione e le ricette del fondatore e dei maestri cioccolatieri. Azienda artigianale con produzione di cioccolato di tutti i tipi, realizzato con antiche ricette e con materie prime di qualità extra seguendo tutte le regole dell'arte del cioccolato artigianale: ingredienti di ottima qualità, dosi ben precise e niente conservanti. Solo così il risultato è garantito. Una bottega aperta dal 1922 e una famiglia unita, 35 dipendenti, 10 negozi. La dirigenza formata da una unica unita famiglia si associa alle maestranze per ottenere un prodotto ai massimi livelli di qualità partendo dai migliori chicchi di cacao (amaro). La variegata produzione comprende cioccolatini da regalare, da gustare da soli o da condividere con i propri amici, cioccolatini al caffè, al liquore, con la panna, le mandorle e le nocciole creati con un'arte antica e sapiente tanto quanto il cacao. www.gay-odin.it