Ai fornelli del "Festival delle Cucine" ci saranno più di 15 Chef
stellati del Veneto, Friuli Venezia-Giulia, Trentino-Alto Adige ed Emilia-Romagna e 11 Chef in odor di
stella.
Il Dopolavoro, ristorante con stella Michelin del JW Marriott Venice Resort & Spa è tra i ristoranti d'eccellenza che hanno partecipato all'evento di apertura “A tavola con le stelle del Nord-Est", presso l’Antica Trattoria Ballotta di Torreglia (Padova).
“Per noi è fondamentale la promozione del territorio e la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche con il nostro ristorante stella Michelin Dopolavoro" – sottolinea Enrique Tasende, General Manager del JW Marriott Venice Resort & Spa - In questa direzione, siamo felici della partecipazione all’evento del nostro Chef de Cuisine Federico Belluco del Dopolavoro.”
Federico Belluco è uno degli chef under-30 presente nella guida Michelin 2016 ed è considerato uno dei 5 chef più giovane e talentuosi d'italia. Torinese di nascita, in passato ha maturato esperienze internazionali in Australia, Francia, Spagna. Oggi è il braccio destro dello chef Giancarlo Perbellini, al Dopolavoro del JW Marriott Venice Resort & Spa, e propone i piatti della tradizione veneziana rivisitati, resi attuali e lontani da ogni monotonia.
Il Dopolavoro, ristorante con stella Michelin del JW Marriott Venice Resort & Spa è tra i ristoranti d'eccellenza che hanno partecipato all'evento di apertura “A tavola con le stelle del Nord-Est", presso l’Antica Trattoria Ballotta di Torreglia (Padova).
“Per noi è fondamentale la promozione del territorio e la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche con il nostro ristorante stella Michelin Dopolavoro" – sottolinea Enrique Tasende, General Manager del JW Marriott Venice Resort & Spa - In questa direzione, siamo felici della partecipazione all’evento del nostro Chef de Cuisine Federico Belluco del Dopolavoro.”
Federico Belluco è uno degli chef under-30 presente nella guida Michelin 2016 ed è considerato uno dei 5 chef più giovane e talentuosi d'italia. Torinese di nascita, in passato ha maturato esperienze internazionali in Australia, Francia, Spagna. Oggi è il braccio destro dello chef Giancarlo Perbellini, al Dopolavoro del JW Marriott Venice Resort & Spa, e propone i piatti della tradizione veneziana rivisitati, resi attuali e lontani da ogni monotonia.
