Dieci chef per l’Emilia

Lunedì 26 novembre 2012 il Centro Internazionale Loris Malaguzzi di Reggio Emilia, luogo dove trova la propria miglior sintesi quel Reggio Emilia Approach che ha reso le scuole dell’infanzia e i nidi di Reggio Emilia un modello di riferimento in tutto il mondo, diventa sede di “10 chef per l’Emilia” lunedì 26 novembre 2012. Una serata di beneficenza organizzata nell’ambito del progetto Pause-Atelier dei Sapori, il cui ricavato andrà alla ricostruzione di due scuole danneggiate dal terremoto del maggio scorso: la Scuola dell’Infanzia 25 Aprile di Reggio Emilia, simbolo delle scuole di Reggio, costruita nel 1947 "mattone su mattone" dai cittadini con il ricavato dalle vendita di un carro armato abbandonato dopo la Guerra e una scuola di Rolo. Una maratona creativa che amalgama l’arte culinaria alle attività didattiche; in particolare saranno organizzati degli atelier sui linguaggi del cibo dove alcuni grandi cuochi italiani saranno “adottati” dai bambini con i quali prepareranno un piatto del territorio. La serata proseguirà con la cena degli chef, in cui ciascuno preparerà una propria creazione, alla scoperta di piatti nuovi e della tradizione. Programma Ore 17,30 - Atelier del cibo I bambini adottano gli Chef Tre chef, riconosciuti a livello nazionale, terranno altrettanti Atelier del cibo, in cui i processi creativi dei bambini si incontrano con quelli degli Chef, nella preparazione di un piatto del territorio, con l'obiettivo di sottolineare la particolarità del luogo, punto di riferimento anche in campo educativo. Gli atelier sono solo su prenotazione al numero 3667208085. Ore 19,30 - Cena di beneficenza La cena dei Cuochi stellati Dieci chef si cimentano ciascuno in una specialità culinaria, per una serata a buffet alla scoperta di piatti nuovi e della tradizione. Contributo minimo per la cena a buffet: 75 euro Gli Chef

• Francesco Bracali,  ristorante Bracali - Massa Marittima (GR)
• Umberto Cavina,  ristorante Monte del Re - Bologna
• Gianni D’Amato,  ristorante Il Rigoletto - Reggiolo (RE)
• Marta Grassi,  ristorante Tantris - Novara
• Andrea Incerti Vezzani,  ristorante Locanda Ca’ Matilde - Quattro Castella (RE)
• Giancarlo Morelli,  ristorante Pomiroeu - Seregno (MI)
• Daniele Repetti,  ristorante Nido del Picchio - Carpaneto Piacentino (PC)
• Pietro Scapinelli,  la Congrega dei Liffi - Reggio Emilia
• Tano Simonato,  ristorante Tanopassami l’olio - Milano
• Ilario Vinciguerra, ristorante Ilario Vinciguerra - Gallarate (VA)
• Stefano De Pietri, Pasticceria Torinese, Reggio Emilia
• Marzia Anceschi e le Cuoche delle Scuole comunali dell’infanzia di Reggio Emilia

Info: 10chefperlemilia.weebly.com