Davide Caranchini e Mystic Burger nello spazio

Un grosso pallone stratosferico aerostatico a elio si trasformerà in “navicella spaziale” e avrà a bordo il nuovo hamburger “Stelascia” firmato da Davide Caranchini, chef stellato del ristorante Materia di Cernobbio (CO): tartina al latte, hamburger di fassona piemontese arricchito da midollo affumicato, crauti rossi croccanti in agrodolce con latte di mandorle amare, lingotto di caviale e maionese al midollo.

Un hamburger assolutamente gourmet che per l’occasione sarà accompagnato da uno Smoky Apple Martini (vodka, sake Yunmai secco, succo di mela verde e mezcal Monte Lobos) firmato da Simone Maci (ideatore della cocktail list “Mystology” di Mystic Burger), un grande classico della New York da bere degli anni 90 in chiave contemporanea.

Il volo sarà curato ed organizzato da Jonny Polotto productions, realtà esperta in queste iniziative, avrà una durata di circa 4 ore dalla fase di decollo all’atterraggio, a bordo vi sarà una mini telecamera che, una volta recuperata, permetterà di avere il video integrale che verrà poi montato ad hoc.
Il pallone alla partenza avrà un diametro di 200 cm e raggiungerà la dimensione di 1200 cm al momento dello scoppio, salirà con una velocità di ascesa di circa 5,20 m/s e la sua caduta sarà controllata da un paracadute che avrà un’apertura di 130cm. Ovviamente sarà dotato di tutti gli strumenti di sicurezza necessari come un radar riflettente per la visibilità da parte degli aeromobili.

L’Hamburger “Stelascia” di Davide Caranchini entrerà in menù dalla prossima settimana come special per un mese in tutti i Mystic Burger e segna l’inizio di un nuovo corso di collaborazioni con chef e partner di assoluta qualità.