Nel ristorante Da Lucio, lo chef punta a creare un'esperienza gastronomica che esprima il massimo rispetto per il mare Adriatico, la sua biodiversità e le risorse naturali. La scelta di BWT come partner per il trattamento dell’acqua è in linea con la sua visione: l’acqua è un elemento fondamentale nella preparazione dei piatti e, come le materie prime che seleziona con cura, deve essere di qualità impeccabile e gestita con responsabilità.
«In cucina, l’acqua è tanto importante quanto il pesce o le verdure che scelgo ogni giorno. Lavorare con BWT significa poter contare su un’acqua di qualità, perfetta per esaltare i sapori, ma anche contribuire a un approccio più consapevole nei confronti del nostro ambiente», spiega Jacopo Ticchi, executive chef di Da Lucio.
BWT, con la sua innovazione nelle soluzioni per il trattamento dell'acqua, garantisce un'acqua potabile affinata e ottimizzata, contribuendo a esaltare la preparazione dei piatti senza compromettere l’equilibrio ambientale. In questo modo, Da Lucio si impegna a garantire ai suoi clienti un'esperienza culinaria autentica e responsabile, riducendo al contempo il consumo di bottiglie di plastica e promuovendo soluzioni ecologiche. Con il suo approccio innovativo, infatti, BWT offre soluzioni che riducono il consumo di risorse e le emissioni di CO₂, rendendo l’acqua potabile sicura, pulita e pronta per l’utilizzo in cucina, senza compromessi sulla qualità.
«La collaborazione con Da Lucio è per noi motivo di orgoglio: rappresenta l’incontro tra innovazione tecnologica e cultura gastronomica. È così che vogliamo contribuire a un futuro più consapevole, in cui ogni sorso d’acqua fa la differenza», dichiara Lorenzo Tadini, Direttore Commerciale per l’Italia di BWT.
La scelta di utilizzare acqua trattata da BWT non è solo una questione di qualità, ma anche di impegno verso il pianeta. Attraverso questa partnership, BWT e Da Lucio ribadiscono il loro impegno condiviso verso una cucina autentica e un futuro più attento, in cui la valorizzazione delle risorse naturali – come l’acqua – migliora la quotidianità e arricchisce la cultura gastronomica.
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