Cucina tradizionale in Penisola Sorrentina

Tradizione e genuinità da assaggiare, ascoltare e vivere. I ritmi popolari di fisarmoniche e tammorre si fonderanno con i piatti tipici del territorio preparati da chef d’eccellenza. Gli appuntamenti previsti dal “Folk Dinner”, iniziativa organizzata dall’agenzia di comunicazione Semioticando, daranno risalto ai prodotti tipici campani della Penisola Sorrentina. I cuochi che si alterneranno nel corso della manifestazione utilizzeranno prodotti del territorio e permetteranno ai presenti di fare un viaggio nel passato attraverso i sapori della cucina tradizionale. L’intreccio di itinerari gastronomici e musicali prevede cinque tappe concentrate a Vico Equense e a Meta nei mesi di luglio e agosto. Si comincerà venerdì 29 luglio al “Vado pazzo” (Ticciano) con la musica dei “Tammorrari del Vesuvio” e la cucina di Andrea Cannavacciuolo. Per quell’occasione lo chef ha previsto fusioni di verdure e formaggi della zona, tortini di riso ai porcini di Monte Comune su fonduta di provolone del monaco, la pasta e patata preparata alla “vado pazzo”, filetti di maialino caramellato con salsa di asparagi e zafferano, “frutta pazza” e dolci di mamma Virginia. Il “Folk Dinner” continuerà il 5 agosto ad “Antichi sapori” con i ritmi de “Le sette bocche” e la cucina di Alfonso De Martino, il 13 agosto al Grand hotel Moon Valley con i “Kiepo’” e lo chef Giuseppe Panico, il 19 agosto allo Scrajo Terme con la cucina di Peppe Guida (Antica Osteria Nonna Rosa) e la musica della “Paranza mediterranea”, e infine il 26 agosto al “Comer_a” (Meta) con “A paranza r’ò Lione” e Claudio La Ragione ai fornelli. I partecipanti verranno condotti in gustosi viaggi alla scoperta delle radici della Penisola Sorrentina attraverso sapori e suoni che ne richiamano le origini. Per partecipare alle serate bisogna prenotarsi chiamando il numero 338-3283418, oppure mandando una e-mail all’indirizzo info@semioticando.com.