Nel suo ristorante adagiato fra le sponde del lago di Mergozzo, subito alle spalle del Lago Maggiore, lo chef Marco Sacco, recentemente premiato dalla 66^ Edizione della Guida Michelin che ha confermato per il 15° anno di fila la seconda stella, interpreta le eccellenze enogastronomiche del comprensorio verbanese. Nel menu de "Il Piccolo Lago" spiccano le proposte di pesce di lago, in particolare il Lingotto di Mergozzo, originali creazioni alle quali lo chef ha dedicato il progetto Gente di lago e di fiume, per valorizzare le storie, le tradizioni e i sapori unici dell'ecosistema d'acqua dolce. Senza dimenticare le creazioni estemporanee del giorno, le "Sorprese del Sacco" come le linguine, bisque di crostacei, scampi marinati al limone candito e salsa d'anemone di mare e una ricca carta di vini per lo più del Territorio.
Sono orgoglioso di poter sostenere la candidatura del Comune di Verbania per il titolo di capitale della cultura italiana in qualità di ambasciatore delle sue eccellenze enogastronomiche, ha commentato lo chef Marco Sacco. La cucina una delle espressioni più alte della cultura, delle tradizioni e della biodiversità che rendono unico il nostro territorio. E fra le varie eccellenze che lo chef Marco Sacco nobilita nella sua cucina, è doveroso citare il tartufo, il principe della regione.
