In occasione del Festival del Franciacorta in Cantina 2014 saranno infatti allestiti dei banchi d'assaggio collettivi dove si potranno gustare i Franciacorta e una serie di prodotti d'eccellenza provenienti da tutta Italia selezionati personalmente dallo chef Vittorio Fusari.
Un'imperdibile occasione per iniziare al meglio il weekend franciacortino più atteso dell'anno grazie alla presenza delle cantine e degli stessi produttori che delizieranno il pubblico in un'anteprima del Festival che nei due giorni successivi, sabato e domenica, animerà le oltre cento cantine della zona.
L'idea, nasce dall'estro dello chef che spiega «Sono stato sempre convinto che il Vino senza Cibo sia come un albero senza foglie e che il potere evocativo del Cibo, con la sua capacità di procurare piacere e di raccontare storie di saperi condivisi, sia il modo migliore per far conoscere e far “consumare” il vino. E, ancora di più, sono convinto che un prodotto come il Franciacorta, che vuole collocarsi in un target d'eccellenza, debba accompagnarsi a prodotti di pari qualità».
Aspettando il Festival del Franciacorta alla Dispensa Pani & Vini sarà dunque un appuntamento unico per gli amanti del buon mangiare. Qui vi sarà la possibilità di prendere parte a una sorta di “mercato” dove si potranno gustare ottimi Franciacorta in compagnia dell'eccellenza del cibo italiano e dello Street Food creato appositamente per la serata dallo chef Vittorio Fusari.
L'edizione di quest'anno si focalizzerà sulle proprietà del territorio: Dispensa Pani & Vini, con il patrocinio e la partecipazione di SlowFood, accoglierà il progetto di valorizzare la progettualità agricola di "Nutrire la Franciacorta" finalizzando l'evento alla raccolta fondi per il restauro ed il recupero funzionale e produttivo di un mulino a pietra alimentato dal corso del fiume Oglio. Con la valorizzazione e la messa in funzione di questo antico mulino prenderà vita la produzione e la commercializzazione di grani e mais antichi e biologici in Franciacorta portando l'attenzione su questo lavoro che, come il lavoro all'interno delle cantine, è l'espressione dell'uomo che trasforma in maniera armonica la natura senza violarla per adattarla ai propri bisogni.
Ci sarà anche uno spazio giochi con animazione per i più piccoli e musica dal vivo a fare da cornice a questa magica serata.
Ingresso e costi: 15,00 € con 3 degustazioni (2 mescite di vino ed 1 piatto a scelta), 25,00 € con 7 degustazioni (4 mescite di vino e 3 piatti a scelta) 50,00 € con 15 degustazioni (8 mescite di vino e 7 piatti a scelta). Per i bambini fino a 7 anni menu “piccoli gourmet” gratis e dagli 8 ai 14 anni menu “futuri gourmet” con menu ad hoc e acqua a volontà a 15,00 €.
