In una corte risalente all'Ottocento e immersa nel verde, a sud del centro di Brescia, il ristorante prende il nome dalla presenza di oggetti di design all'interno delle sale del locale e dal paese di origine della chef Arianna Gatti, il piccolo comune di Forme, in Abruzzo.
Classe 1991, Arianna Gatti impronta la cucina del ristorante bresciano su stagionalità e impiego di materie prime italiane.
I piatti, dai sapori riconoscibili, ricchi e riconducibili alla tradizione culinaria italiana, sono frutto di tecniche funzionali e presentazioni dal design ricercato, in linea con gli ambienti del ristorante.
Il menu unisce i sapori della tradizione bresciana a quelli del territorio abruzzese.
Accanto al ristorante, nasce anche Sottoforme Bistrò, studiato per pranzi informali e clientela business.
