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Cipolla tritata
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PAOLO DONEI
ELIA RIZZO
TANO SIMONATO
PAOLO DONEI
Risotto mantecato al formaggio grana, con sarde al fumo dolce e gelato al crescione
ELIA RIZZO
Risotto con zucca e amarone
TANO SIMONATO
Risotto con ossobuco
IN EVIDENZA
Bignè al caramello fatto in casa di Leonardo Di Carlo
Ri - sotto - marino di Andrea Aprea (semplificato)
Ragù Napoletano 'o 'Rraù di Antonio Sorrentino
L'uovo al tartufo di Marco Sacco - Piccolo Lago
