ANTIPASTI

ricette

  • Per la zucchina baby farcita: Prendere la zucchina baby e dopo averla lavata tagliare in due parti e bollire per circa 3 minuti. Raffreddare subito in ghiaccio e dopo con laiuto...
  • Preparazione Preparate i minipanini tagliandoli a metà. Stemperate il formaggio con poco olio, sale e pepe, quindi lavoratelo con un cucchiaio fino a che non diventerà cremoso. ...
  • Prendere il pollo metterlo a bollire in abbondante acqua con 20 gr. di sale e farlo cuocere finché la carne non si separerà facilmente dalle ossa. Successivamente sminuzzare...
  • Prendere il pane raffermo e lasciarlo a mollo nell’acqua per almeno un paio d’ore. In seguito, una volta tolto dall’acqua, sbriciolarlo con le mani in una ciotola di...
  • Mondate e lavate le melanzane. Affettatele e lasciatele cosparse di sale grosso per 2 ore per far fuoriuscire lacqua in eccesso. Sciacquate bene e asciugate con carta...
  • Massaggiate il polpo con del sale, lavatelo bene e congelatelo. Una volta congelato inturgiditelo buttandolo in acqua bollente per qualche minuto. Toglietelo dal fuoco e mettetelo...
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