Ricette

Sud, sole e olio

Prendere il pane raffermo e lasciarlo a mollo nell’acqua per almeno un paio d’ore. In seguito, una volta tolto dall’acqua, sbriciolarlo con le mani in una ciotola di vetro. Intanto a parte, sbollentare per qualche minuto i pomodori in acqua bollente, e privarli della loro “pelle”. In seguito frullarli, aggiungere la cipolla, l’aglio, basilico, origano, sale e pepe quanto basta. Composizione del piatto Infine, inserire il pane raffermo sbriciolato in un coppa pasta e servire il composto di pomodori completando con un filo d’olio di oliarola indigena garganica.
© Copyright 2019. ItaliaSquisita.net - N.ro Iscrizione ROC 20653 - Privacy policy