ENRICO BARTOLINI

ENRICO BARTOLINI
Enrico Bartolini è lo Chef del ristorante “Devero” di Cavenago di Brianza (MB).

Insignito di 2 stelle nella Guida Michelin, 3 forchette nella Guida Gambero Rosso, 3 Cappelli nella Guida dell’Espresso.

Toscano di Pescia, fin da piccolo è cresciuto assaporando la buona cucina pistoiese. I suoi piatti sono legati ad una tradizione in continua evoluzione, ma anche alle abitudini sociali e culturali. Famoso nell’ambiente gastronomico per la sua educazione, pacatezza e spiccato spirito critico, è fortemente convinto che sia l’ingrediente a fare la differenza e  infatti il suo desiderio è quello di “avere sempre l’ingrediente più forte, più buono, più speciale”. Ha scritto il libro “Pasta”.

  • Ristorante: DEVERO
  • Localita': CAVENAGO DI BRIANZA
  • Indirizzo: LARGO KENNEDY 1
  • CAP: 20873
  • Provincia: MB
  • Tel: 0295335268
  • Fax: 0295019641

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