Città di Roma

Zone - Posts

Viaggio intorno al mondo con Francesco Apreda

L’affascinante menù degustazione “Sapori di Viaggio” ci porta alla scoperta dei cinque continenti con dei piatti davvero originali
Ricette di secondi piatti dal Taste of Roma 2014

Il Taste of Roma si è concluso domenica 21 dopo un weekend pieno di sapori e profumi. Ecco due ricette di secondi piatti gourmet fra i più apprezzati. di Roberta Castrichella
Bottega Liberati, macelleria da sogno a Roma!

Macellerie in Italia: la Bottega Liberati a Roma. Gioie gastronomiche raccontate dall’amico gourmet Lorenzo Sandano del Gambero Rosso.
Lo chef Apreda e i fichi nel menu all'Hassler di Roma

Fra i frutti tipici da gustare a settembre ci sono i fichi: lo chef Francesco Apreda ha scelto proprio loro come simbolo di questo mese per il menu dell'Hassler di Roma, improntato su un unico protagonista declinato dall'antipasto al dolce.
Seaside Roma: un nuovo concept per gustare pesce nella Capitale

Tra i ristoranti in centro a Roma c’è il nuovo Seaside la sua cucina di pesce d’alta qualità. Il racconto della nostra Roberta Castrichella.
Alfonso Iaccarino chef al Viva Voce di Roma

Due imperdibili cene gourmet a Roma con Alfonso Iaccarino al Viva Voce
Pasqua da Pipero Al Rex, nel cuore di Roma

Da Pipero al Rex Alessandro Pipero e lo chef Luciano Monosilio la Pasqua diventa gourmet, con un menu con richiami alla tradizione, ma rivisitati in chiave moderna e con una maestria da stella Michelin.
Anthony Genovese e il "suo" Pagliaccio di Roma

A Roma esiste un ristorante unico nel suo genere, in cui vengono miscelati spezie orientali, tecnica francese e amore per gli ingredienti italiani: Il Pagliaccio di Anthony Genovese.
Da Bonci si fa beneficenza per la Sardegna

Domenica 16 febbraio 2014, dalle 17.00 alle 22.00, presso il Panificio Bonci in Via Trionfale, 36 a Roma si svolgerà un evento di beneficenza per gli alluvionati della Sardegna.
“La settimana dei sapori” pugliesi nel cuore di Roma

Una settimana dedicata ai prodotti e alla cucina pugliese lungo Trastevere nel cuore di Roma. Gegè Mangano, chef pugliese, protagonista al ristorante Terredacqua.
Le ricette dei pani degli antichi romani

I pani degli antichi romani, suddivisi in base alla farina, agli ingredienti e alla forma secondo la classe sociale di appartenenza. Nel video un panificatore di Pompei descrive le diverse tipologie.
A Roma, il salone dell’alimentazione mediterranea internazionale

Dal 24 al 26 gennaio 2014 a Roma avrà luogo la prima edizione della fiera AMI dedicata all’alimentazione mediterranea. Una manifestazione nata per celebrare il piacere del cibo come patrimonio della nostra cultura.
Capodanno 2014 tra i ristoranti di Roma

L'assaggiatrice romana Roberta Castrichella ci consiglia alcuni ristoranti di Roma dove poter vivere in modo gourmet (e non) il Capodanno 2014.
Grandi chef a Roma: Felice Lo Basso e Oliver Glowig

Cena a 4 mani a Roma: Felice Lo Basso e Oliver Glowig all’Aldrovandi Villa Borghese. Il 25 ottobre 2013 grandi chef e alta cucina!
Intervista a Danilo Ciavattini dell’Enoteca La Torre a Roma

Danilo Ciavattini, chef stellato dell’Enoteca La Torre a Roma. Il ruolo dello chef nella filiera e il pensiero della sua cucina in un’intervista di Roberta Castrichella a Roma.
Linguine ai ricci, liquirizia e basilico di Federico Delmonte

Creative ricette di pasta: Linguine ai ricci, liquirizia e basilico di Federico Delmonte. Idee gourmet dai giovani chef emergenti d’Italia!
Gastro-magliette per beneficenza

L'artista Babiscia ha creato delle gastro-magliette per beneficenza. E il risultato è davvero bellissimo!
La pasticceria di Andrea De Bellis a Roma

Video intervista a Culinaria 2013 a Roma: l'alta pasticceria di Andrea De Bellis della Pasticceria De Bellis di Roma.
La pizza secondo Stefano Callegari e Massimiliano Ceccarelli

Stefano Callegari e Massimiliano Ceccarelli, maestri della pizza a Roma, raccontano la loro personale interpretazione dello street food più diffuso al mondo.
Il rivoluzionario Gabriele Bonci di Pizzarium a Roma

Video intervista a Culinaria 2013: il panificatore Gabriele Bonci racconta il suo Pizzarium a Roma. Si può fare la rivoluzione "del pane" oppure "col pane"?
Roy Caceres e la sua cucina romana fusion

Video intervista a Culinaria 2013 a Roma: lo chef Roy Caceres del ristorante Metamorfosi di Roma e la sua cucina romana fusion.
Lo chef Francesco Apreda dell'Hotel Hassler di Roma

Video intervista a Culinaria 2013 a Roma: lo chef napoletano Francesco Apreda del ristorante Imàgo dell'hotel Hassler a Roma.
Luciano Monosilio e la cucina romana moderna

Video intervista a Identità golose 2013: Luciano Monosilio, chef del ristorante Pipero al Rex di Roma.
Culinaria 2013 e la Scuola Cru Forma Mentis

Il programma di Culinaria 2013 a Roma e i grandi chef della Scuola Cru Forma Mentis di Liberato Aliberti. E il nuovo progetto Made in Birra.
Cristina Bowerman a Identità Golose 2013

Video intervista a Cristina Bowerman del Glass Hostaria a Roma, all'interno del congresso d'alta cucina Identità Golose 2013. La fermentazione in cucina.
VIII edizione di Culinaria, il Gusto dell’Identità

Culinaria 2013 vedrà la partecipazione di oltre 30 chef per una “tre giorni” alla scoperta delle radici della rivoluzione gastronomica italiana.
Anthony Genovese a Identità Golose 2013

Identità Golose 2013: video intervista ad Anthony Genovese, chef "speziato" del ristorante Il Pagliaccio a Roma.
Alessandro Pipero a Identità Golose 2013

Alessandro Pipero, maitre sommelier del ristorante Pipero al Rex di Roma, racconta come deve essere la ristorazione moderna e il nuovo uomo di sala.
Cena di Capodanno con la cucina creativa di Roy Caceres

Cena di Capodanno a Roma? Ecco il menu della cena di Capodanno del neostellato Roy Caceres del Metamorfosi a Roma. Cucina creativa nella capitale!
Serata di beneficenza: SOS chef per l’Emilia

Lunedì 2 luglio 2012, a Roma presso Jumeirah Grand Hotel, ci saranno un aperitivo e una cena d’alta cucina a sostegno delle zone terremotate dell’Emilia-Romagna.
Vallefredda Resort: il nuovo progetto di Antonello Colonna

L’Antonello Colonna Vallefredda Resort rappresenterà a Labico perfetta commistione tra natura, alta cucina, arte e benessere.
Il bello di Culinaria 2012

Grandi chef italiani protagonisti di Culinaria 2012 a Roma, in un racconto di Vincenzo Pagano.
Il ristorante Brò nella Porta Portese di Roma

Ristoranti a Roma. Il sous chef di Heinz Beck Emiliano Pascucci, Fabio Rossi ed Emanuele Maggio hanno aperto il ristorante “bistronomico” Brò a Porta Portese.
Italia - Germania: Heinz Beck incontra Marcello Fabbri

Venerdì 2 marzo 2012 al Goethe - Institut di Roma si incontreranno i due chef Heinz Beck e Marcello Fabbri.
Eventi enogastronomici: Culinaria-Il Gusto dell’Identità

A Roma dal 10 al 12 marzo negli spazi Coldiretti di Campagna Amica avrà luogo la settima edizione dell’evento Culinaria-Il Gusto dell’Identità.
Vini italiani per dolci tipici di Carnevale

Bevande e vini italiani da accostare a piatti e dolci tipici di Carnevale, suggeriti dal sommelier Gennaro Buono.
Eventi enogastronomici: Qualità Abruzzo a Roma

Eventi enogastronomici: il 13 dicembre 2011 a Roma la cena conviviale di Qualità Abruzzo al ristorante “Convoglia”.
Premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2011

Il 24 ottobre, in occasione del Cooking for art a Roma si è svolta all’Open Colonna di Roma la Finalissima del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2011!
Guida Touring Club italiano “Alberghi e ristoranti d’Italia”

E’ stata presentata oggi a Roma, in occasione dell’evento Cooking for Art organizzato da Witaly, l’edizione 2012 della guida “Alberghi e Ristoranti d’Italia” di Touring Club italiano.
Il gusto della montagna all'Open Colonna a Roma

Lo stile e il gusto delle montagne italiane scendono a Roma, dal 22 al 24 ottobre, all’Open Colonna, al Palazzo delle Esposizioni di Roma.
La Guida ristoranti Gambero Rosso 2012

Presentata alla Città del Gusto di Roma la Guida ristoranti Gambero Rosso 2012. Ecco chi sono i grandi chef italiani che salgono all’Olimpo gastronomico!
Oliver Glowig, nuovo riferimento gourmet per Roma

Il nuovo ristorante di Oliver Glowig a Roma e gli ultimi piatti pregni di influenze della cucina della capitale.
Eventi enogastronomici: Laghidivini 2011

Da lunedì 18 giugno, per una settimana circa, si svolgerà a Bracciano il festival dei vini italiani prodotti intorno ai laghi del Bel Paese.
Eventi culturali a Roma: Soul Food 2011

Tra gli eventi culturali a Roma e gli eventi enogastronomici, Soul Food abbina musica, arte e cucina. Con Don Pasta, The Fooders e le Cene Carbonare.
Open Colonna: la cena dei Sognatori del gusto!

Lunedì 30 maggio Antonello Colonna ospiterà Valerio Centofanti, Pietro d’Agostino, Nicola Fossaceca, Enrico Pierri e Michele Rotondo per le Cene di Identità Golose.
La migliore birra artigianale è del birrificio di Lambrate

All’Italia Beer festival di Roma sono state premiate le migliori birre italiane, di microbirrifici artigianali.
Eventi weekend: Italia Beer festival!

A Roma dal 15 al 17 aprile 2011 si svolgerà l’Italia Beer festival: l’evento dedicato alla birra artigianale italiana, con tre giorni di degustazioni, assaggi ed eventi.
Oliver Glowig vola a Roma!

Dopo l’avventura al Poggio Antico di Montalcino, il maestro d'alta cucina Oliver Glowig approda nella capitale.
Birra artigianale e alta cucina a La Terrazza di Roma

Fabio Ciervo, executive chef a La Terrazza dell’Hotel Eden a Roma, realizzerà sorprendenti menu in abbinamento a 5 grandi birre artigianali italiane.
Pastificio dei Campi e l’estro di Fabio Baldassarre

Appuntamento al Ketumbar con le eccellenze del Pastificio dei campi e l’alta cucina di Fabio Baldassarre.
Identità Golose 2011: intervista a Antonello Colonna

Divertente chiacchierata con il padrone di casa dell'Open Colonna a Roma.
Filippo La Mantia: maestro dell’alta cucina italiana

Filippo La Mantia: “Maestro di cucina nazionale” alla XVII Edizione del Premio Internazionale “Caterina de’ Medici”
Roma VinoExcellence & Merano WineFestival 2011

Il meglio del mondo del vino radunato al Roma VinoExcellence & Merano WineFestival 2011
Il Wellness Day a Roma

Il 15 gennaio 2011 a Roma è “Wellness Day in Cucina”: prima la pratica al ristorante La Locomotiva e poi la teoria all’Hotel Excelsior.
Open Colonna: cultura e alta cucina

Antonello Colonna, chef dell’Open Colonna, situato nel roof garden del Palazzo delle Esposizioni a Roma, è il creatore dell’alta cucina romana
Storia della cucina: la cucina tipica romana

Grazie all’Osteria San Cesario e Anna Dente, la storia della cucina e l’antropologia dell’alimentazione hanno argomenti fondamentali sulla cucina tipica romana
La cucina tipica romana di Anna Dente

Anna Dente dell’Osteria San Cesario a San Cesareo, in provincia di Roma, attua una buonissima cucina tipica romana.
Waiting for Wagner: sinfonia di sapori e saperi!

Lunedì 6 dicembre 2010 si celebra a Villa Reale, con una grande festa dedicata all’opera di Richard Wagner “La Valchiria”, il Waiting for Wagner
Bottega Liberati: magia capitolina

La Bottega gourmet di Roma: un’ampia offerta di carne, uova, salumi, formaggi e molti altri prodotti di qualità
Quarant’anni di Hausbrandt a Nervesa

Festeggiamenti gourmet per i quarant'anni di Hausbrandt a Nervesa della Battaglia (TV)
La birra artigianale a Roma e dintorni

La birra artigianale più interessante a Roma e dintorni. Parola del birrofilo ed esperto degustatore di birrifici artigianali Emanuele Tomassetti.
In seventh heaven at the Mirabelle Restaurant

At Mirabelle for a breathtaking landscape and the kitchen never granted of Giuseppe Sestito.
Una buonissima Schiava a Roma

A giugno degustazioni vini a Roma, e poi un tour di assaggi dedicati al vino rosso Schiava più tipico e popolare dell’Alto Adige.
Le Cantine Ferrari partner di Relais & Châteaux Italia

L’eccellenza dell’ospitalità alberghiera e gastronomica collabora con l’eccellenza delle bollicine!
Abbiamo il Miglior Sommellier d’Italia ASPI 2010!

È Matteo Ghiringhelli, milanese Chef Sommelier presso “Il Vino” di Parigi, il nuovo Miglior Sommelier d’Italia ASPI 2010.
Al settimo cielo nel Ristorante Mirabelle

Al Mirabelle per un panorama mozzafiato e la cucina mai scontata di Giuseppe Sestito.
Cucina tipica siciliana all’Hotel Majestic a Roma
La Marca Fermana
DUE NOVITÀ AL RISTORANTE ALL’ORO

Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello aprono la primavera del loro Ristorante All’Oro, una stella Michelin all’interno del The First Luxury Art Hotel di Roma, con due novità.
Sei mani per tre cene a quattro stelle

Il 26 marzo lo Chef Fabio Ciervo dell’ Hotel Eden di Roma aprirà per primo le porte della sua cucina.

LAZIO