Video Ricette

5 ricette con la pasta scotta di Davide Scabin

Cinque ricette diverse, un unico punto di partenza: la pasta scotta. Davide Scabin ci guida nel maneggiare questo incredibile composto di carboidrati dalle molteplici potenzialità culinarie.

Lo chef Davide Scabin ha lavorato sul concetto di pasta, spingendo al limite le possibilità dell'ingrediente fino a riscriverne in parte i canoni. In questo video - per la prima volta - scopriremo cinque ricette sviluppate negli ultimi dieci anni dal team del Combal.Zero di Rivoli (TO) con l'utilizzo della pasta scotta.