Vino bianco secco

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    L'AMATRICIANA SECONDO GABRIELE PERILLI
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    LIONELLO CERA

    Risotto con "pan e sardee"
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    LORENZO CUOMO

    Riso Carnaroli gran Riserva con Provola affumicata, Alici e Bottarga di Tonno
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    ANDREA BERTON

    Riso mantecato alla milanese con animelle di vitello dorate
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    MASSIMILIANO ALAJMO

    Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia
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    ANTONELLA RICCI E VINOD SOOKAR

    Cosciotto di agnello da latte con patate sottocenere
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    I cuscinetti di Natale
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    ALBERTO TONIZZO

    Gnocchi di cipollotto con capperi di tarassaco, giardino di erbe spontanee

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