Al Pizza World Show di Parma, che andrà in scena dal 15 al 17 aprile 2013, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP sarà presente con un convegno per rilanciare le proposte per la salvaguardia del prodotto campano.
Chef Stellati in Castello - Ricordanze di Sapori nei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza: la rassegna enogastronomica che coinvolgerà grandi chef stellati e produttori di delizie emiliane per quattro lunedì, da maggio a ottobre 2012.
A Parma dal 4 al 10 maggio si svolgerà Calici Stellati, una manifestazione organizzata da Academia Barilla che vede protagonisti grandi chef e grandi vini italiani.
Eventi enogastronomici: il Festival Prosciutto di Parma Dop. Laboratori, degustazioni, spettacoli ed eventi culturali a Parma dal 9 al 18 settembre 2011.
Le Cantine Ceci di Torrile (Parma), famose per la produzione di Lambrusco, hanno realizzato due birre artigianali rifermentate con i lieviti del vino emiliano.
La storia del vino Lambrusco alla facoltà di Scienze Gastronomiche di Parma. Insieme a Stefano Caffarri e le aziende Paltrinieri, Cà de Noci e Chiarli. Giovedì 26 maggio 2011.
La storia dei salumi italiani alla facoltà di Scienze Gastronomiche di Parma. E poi due grandi chef italiani: Filippo Chiappini Dattilo e Massimo Spigaroli.
Lezione universitaria sul Parmigiano Reggiano a Scienze Agrarie di Parma. Il Consorzio Parmigiano Reggiano, Sapori d’Italia e due produttori d’eccellenza!
The Old Pasta Factory Verrigni will participate at Cibus, supported by chef Moreno Cedroni, will present more than 80 dry pasta shapes and a new line of artisanal preserves.
Cooking classes, from basic techniques to professional courses, pastries, sommellerie courses, internships in starred restaurants. This and much more is Alma, the international school of Italian cooking, whose rector is the Great Teacher: Gualtiero Marchesi
Corsi di cucina, dalle tecniche di base a quelli professionali, corsi di pasticceria, corsi di sommellerie, stage in ristoranti stellati. Questo e molto altro è ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, il cui rettore è il Grande Maestro: Gualtiero Marchesi
L’Antico pastificio Verrigni parteciperà a Cibus e, supportato dallo chef Moreno Cedroni, presenterà oltre 80 formati di pasta secca artigianale e una nuova linea di conserve.
I Musei del Cibo della provincia di Parma riaprono dal primo marzo per accogliere visitatori e scuole per far scoprire la storia e la cultura delle eccellenze eno-gastronomiche della Food Valley: Parmigiano Reggiano, Pomodoro, Pasta, Vino, Salame e Prosciutto, protagonisti di sei percorsi museali con un’offerta unica per conoscere e approfondire la storia e la cultura legate al cibo in un territorio con ambite mete turistiche come i Castelli del Ducato, la via Francigena e il luoghi verdiani .
