Racchiuso tra l’imperiosa scogliera sorrentina e il mare del Golfo di Napoli, il ristorante “Torre del Saracino” è stato pensato e realizzato all’interno di un’antica torre difensiva, che fu creata appositamente per avvistare i pirati arabi del VII secolo d.C. Il borgo marinaro di Seiano, piccolo porticciolo di Vico Equense, è la precisa sede geografica, luogo vivace e pacifico in cui le voci dei pescatori si frappongono a quelle dei turisti gourmet. La loro presenza non è casuale perché questo piccolo paese ospita uno degli chef più interessanti del panorama italiano, Gennaro Esposito, stella brillante della cucina mediterranea.
Il locale è stato recentemente ristrutturato in modo elegante e moderno, gli ospiti possono trattenersi piacevolmente sui due terrazzini che si affacciano direttamente sul mare o nella "sala relax" ospitata all'interno della torre di avvistamento saracena del VII secolo d.c.
La cucina ha conquistato la Stella Michelin e si può definire tipica, legata ai prodotti del territorio, con combinazioni che ricercano l’originalità, con piatti di ottimo livello.
La ricerca di un servizio agli ospiti al passo con le proposte più qualificate a livello internazionale si esprime anche con una fornitissima carta dei vini, che comprende i migliori italiani, europei e del nuovo mondo, con circa 1.000 etichette selezionate.
Partendo da ingredienti comuni, emozionali e palesemente quotidiani, Gennaro Esposito è riuscito a infondere una saggezza semplice e popolare, a tutti coloro che ancora continuano a pensare che la bellezza e la ricchezza siano le uniche forme di bontà gastronomica possibile.
