L'IMBUTO

Un salone vasto e aperto, con cantina a vista, ricavato con intelligenza e con un design all’avanguardia da un’antica falegnameria, accoglie chiunque desideri gustare la cucina dello chef Cristiano Tomei. Entrando ci si trova immediatamente di fronte alla cucina e poi si accede alla grande sala: tinte dominanti di bianco e arancione, tavoli in linea con l’arredamento minimalista. I piatti speciali, sorti dalla creatività dello chef, sono a base di pesce e crostacei: gamberi impanati in granella di pistacchio, tagliolini alle acciughe e insalata di tonno, cipolle e fagioli, elaborata e certamente non banale. Interessante carta dei vini, italiani ed esteri, soprattutto francesi. Il ristorante è a un passo dalla stazione e dal lungomare: una passeggiata fra le architetture Liberty d’inizio Novecento, o in una delle due pinete della città, è un bel modo di scoprire Viareggio.

Chiusura settimanale: lunedì, martedì a mezzogiorno