Ricette

Mini magnum di patata americana

Cuocere le patate intere con la buccia cosparse di zucchero di canna Mascobado e avvolte nella carta stagnola a 160°C per 30/40 minuti. Pelarle, frullarle assieme agli altri ingredienti e setacciare il tutto. Versare negli stampini e congelare. Estrarre dal freezer qualche minuto prima del servizio in modo da non servirli troppo freddi. Spruzzare l’estratto al bergamotto prima di portare in tavola.