La gestione familiare attenta e direttamente coinvolta anche nella produzione di materie prime (dall’orto all’allevamento di agnelli e capretti) garantisce un crescente successo a questo ristorante dell’Irpinia, portandolo verso le più alte espressioni della cucina regionale odierna. Maria Luisa Fischetti manda dalla cucina deliziose pietanze, che sono richiami profondi alla memoria consolidati con guizzi di inventiva non invadenti. Le erbette che accompagnano le carni avvolgono con i loro aromi l’intero piatto, esaltando i sapori classici. Apprezzabile la carta dei vini, soprattutto italiani (con ottime scelte regionali), ma anche internazionali. Per una gita in quest’angolo di Irpinia, un po’ distante dai flussi turistici consueti, si può cogliere l’occasione di visitare le vestigia dell’abbazia di Goleto e il castello longobardo.
Chiusura settimanale: giovedì e tutte le sere dei festivi
