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Da Siena, le Città dell’Olio volano a New York ospiti d’eccezione del “NYIOOC - The New York International Olive Oil Competition”, il Concorso Oleario Internazionale più grande e famoso al mondo.
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Paolo Lopriore, grande chef del pensiero de Il Canto a Siena, parla del piatto che porterà a Identità Golose 2011. Che semplicità intellettuale!
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Un’opportunità per visitare una delle più affascinanti regioni italiane percorrendo itinerari trasversali all’insegna dell’arte, del paesaggio e soprattutto del buon vino!
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Happy Wine in cantina a base di Brunello e sigari toscani, tartufi bianchi e champagne. Poi degustazioni, pranzi a tema a base di carne chianina e lezioni di “pici” tipica pasta fresca senese.
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Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo a Colle Val D'Elsa è l'unico italiano ospite del Gourmet Festival di St. Moritz. Cucina creativa ad alta quota per una delle kermesse più elitarie d'Europa. St. Moritz Hotel e alta gastronomia per alcuni tra gli chef più importanti d'Europa.
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Viaggio nel Chianti Classico e dintorni per scovare numerosi indirizzi di qualità dove reperire le formidabili materie prime della cucina di Gaetano Trovato, chef-architetto del ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa
IGP: Zafferano di San Gimignano, Toscano, Terre di Siena, Ricciarelli di Siena, Prosciutto Toscano, Pecorino toscano, Panforte di Siena, Cinta Senese
Vini: Sant'Antimo bianco, Sant'Antimo rosso, Moscadello di Montalcino, Rosso di Montalcino, San Gimignano Vinsanto Occhio di Pernice, San Gimignano Vinsanto, San Gimignano rosato, San Gimignano rosso, Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino
