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Alessandra Guigoni e Pietro Pio Pitzalis, un’antropologa culturale e il fondatore di Reporter Gourmet, raccontano un prezioso viaggio del gusto nella Sardegna del sud, da Cagliari ad Arbus. Tra chef creativi e rispettosi della propria tradizione, produttori, cantine e aziende casearie d’eccellenza, la profonda anima gastronomica sarda viene disvelata, descritta e mappata con gli occhi di due esperti gourmet autoctoni. Una Sardegna sempre più da scoprire.
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A Identità Golose 2013 video intervista a Stefano Deidda del ristorante Al Corsaro di Cagliari.
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Tra i ristoranti a Cagliari, Stefano Deidda trasforma la cucina tipica sarda in alta cucina gourmande, nel suo ristorante Dal Corsaro a Cagliari.
IGP: Zafferano di Sardegna, Sardegna, Pecorino sardo, Fiore sardo, Carciofo Spinoso di Sardegna, Agnello di Sardegna
Vini: Vernaccia di Oristano, Trebbiano di Arborea, Nuragus di Cagliari, Monica di Sardegna, Cagliari, Cannonau di Sardegna, Cannonau di Sardegna Capo Ferrato
