Ripieno napoletano di Salvatore Salvo

Salvatore Salvo, titolare insieme al fratello Francesco dell'omonima pizzeria di San Giorgio a Cremano, è un'autentica autorità quando si parla di pizza napoletana. Seguiamolo passo dopo passo mentre ci accompagna nella realizzazione del ripieno napoletano, dalla scelta delle farine più adatte fino alla cottura di questo grande classico!