Il lusso raffinato del Romeo Hotel a Napoli

Napoli è istintivamente una città popular gourmet, per strada c’è già tutto quello che serve per godere dei piaceri del cibo. Friggitorie e pizzerie, ristorantini di pesce, osterie e trattorie, chioschi nei vicoli e pasticcerie specializzate nella tradizione dolciaria vivono in lussuriosa comunione, arricchendo il curriculum gastronomico dei napoletani fino all’esasperazione. Mangiare bene a Napoli è consuetudine, perché i flemmatici cittadini hanno ormai un palato allenato al buono, fin da piccini.

In questa giostra di continui stimoli d’eccellenza culinaria, fino a qualche anno fa mancava però la contemporaneità, lo sguardo prezioso e moderno verso la nuova ristorazione, fatta di piaceri multitasking, accoglienza e ospitalità internazionale, gusto organolettico di ricerca e creatività.

Ma ora la musica dei sapori è cambiata, c’è il Romeo Hotel con il suo gioiello Il Comandante dello chef Salvatore Bianco. E Napoli ora ha davvero i fuochi d’artificio dell’eccellenza.

Unico ristorante all’interno di un hotel partenopeo, nel 2012 conquista la stella Michelin grazie a un’offerta culinaria che assume un carattere preciso, contemporaneo e di continua ricerca: la freschezza degli ingredienti (locali e globali), la stagionalità e la tradizione napoletana vengono letti – ma non stravolti – con elementi internazionali, creando così combinazioni inedite e armoniose.

L’equilibrio di sapore e la presentazione immaginifica diventa il segno distintivo dello chef Salvatore Bianco. Luci soffuse che esaltano fuori la bellezza del Vesuvio, le incredibili vetrate, i colori scuri e non invadenti: tutto è studiato per lasciare spazio alle creazioni della cucina e al panorama. Per un totale di 52 coperti, dieci sono riservati allo chef’s table, a pochi passi dalla brigata in movimento. Il Comandante è forse uno dei migliori ristoranti d’Italia in questo momento storico.

Ma il lusso dell’offerta gastronomica al romeo Hotel continua con classe e carattere eterogeneo: il Romeo Sushi Bar & Restaurant è un elegante bar che propone un’attenta selezione di tè, distillati e cocktail da gustare tra quadri, sculture e pezzi di design. A pochi passi, il ristorante accoglie gli ospiti con marmi e giochi di luci e acqua, proposte creative fusion e l’autentica cultura gastronomica giapponese.

Il Beluga Sky Bar & Restaurant, situato invece al nono piano, ha una terrazza panoramica sulla baia da una parte e una vista sulla collina di San Martino e Castel Sant’Elmo dall’altra, oltre alla terrazza laterale con piscina e solarium. Si inizia con le colazioni di prima mattina e si prosegue con il pranzo, con una carta che ben rappresenta la cucina del territorio.

Tre ristoranti, tre cuori pulsanti e gravidi di qualità, che vanno individualmente a comporre l’impero totalizzante del Romeo Hotel, dalla colazione all’ultimo distillato notturno. E a capo di questo continuo e imperterrito divertimento del gusto c’è un solo e unico chef: Salvatore Bianco.
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