La meglio gioventù: la Festa di ItaliaSquisita ritorna a Milano

Appuntamento a lunedì 11 giugno alle ore 19.30 presso la Fondazione Gaetano Bertini.
Dopo lo speziatissimo evento di Roma, l'11 giugno 2018 le feste di Italiasquisita ritornano a Milano. Questa volta abbiamo scelto di puntare i riflettori sulla meglio gioventù della gastronomia italiana: più di 30 giovani chef stellati e creativi, pizzaioli gourmet, pastry chef e artigiani d'eccellenza daranno vita a un'autentica festa gourmet accompagnati da dj e mixologist.
Che siano emergenti o già noti al grande pubblico, energia, ambizione e fantasia culinaria hanno imposto questi chef come il futuro della cucina italiana.

Il ricavato dell'intera serata sarà devoluto a Fondazione Bertini onlus in favore di Job Stations, progetto di inclusione sociale di persone affette da disagio psichico attraverso lo smart working. Segui questo link per saperne di più.


Cuochi

Federico Beretta Feel (CO) Francesco Brutto Undicesimo Vineria (TV) • Alberto Buratti Koinè (MI) • Antonio Cera Forno Sammarco (FG) Luca Catalfamo Casa Ramen (MI) Federico Comi Spazio Gallura (MI) • Roberto Conti Trussardi alla Scala (MI) Federico D'Amato Caffè Arti e Mestieri (RE) Matteo Ferrario Terrazza Triennale (MI) • Edoardo Fumagalli Locanda del Notaio (CO) Roberta Lamberti La polpetteria (MI) • Andrea Larossa Larossa Ristorante (CN) • Andrea Leali Casa Leali (BS) • Antonio Lebano Terrazza Gallia (MI) • Filippo Mariani 28 posti (MI) Guglielmo Paolucci Gong (MI) Davide Puleio Alchimia (MI) Iwai Takeshi Ada e Augusto (MI)


Pizzaioli

Ciro Oliva Pizzeria Concettina ai Tre Santi (NA) Luca Pezzetta (RM)


Pasticceri

Beppe Allegretta Unico Milano (MI) Giulia Cerboneschi Creazioni (BS)Giorgia Di Bono Pâtisserie des Rêves (MI)Chiara Pavan Venissa (VE) Mario Peqini Piazza Duomo (CN) Elisa Sommariva Savini Ristorante (MI)


Mixologist

Valeria
Mosca Wooding Bar (MI) Franco Tucci Atomic (MI)























































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