Spezial Party 2018: la festa di primavera di Italiasquisita a Roma

Si è rinnovato l'appuntamento al Palazzetto dell'Hotel Hassler il 9 aprile: venticinque tra chef, pastry chef, pizzaioli e mixologist hanno dato vita ad una festa benefica in favore di CABSS, il Centro Assistenza per Bambini Sordi e Sordociechi. I partecipanti hanno contribuito a rendere la serata speciale e straordinaria, ecco un reportage di questa serata dedicata all'eccellenza gourmet.



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Gallery

  • Scarallo - Raviolo di vitello, gamberi bianchi, limone di sorrento cipollotto rosso
  • Massimo Viglietti
  • Segnana
  • Emanuele Broccatelli
  • Frantonio di Sant'Agata
  • Apreda Shroff
  • Francesco Apreda
  • Luciano Monosillio
  • Aprea - Olive nere, arance e anice
  • Usai - Gnocchetti di ricotte e carote, mollame di pomodori
  • Fabio Ciervo
  • Andrea Aprea
  • Pecelli - Burro & alici.. Sbagliato
  • Chef Spezial Party
  • Bowermann - Pasta mista, miso, alghe e peperoncino di Francesco Apreda
  • Simona Piga
  • Scarallo Sirica
  • Claroni - Spaghettino alle vongole, ajo bianco, achiote e battuto di cappesante
  • Gabriele Bonci
  • Casa Marrazzo
  • Piga - Mandorle, Rabarbaro e Pepe Sansho
  • Daniele Usai
  • Provenzani - Calamaro arrosto, lenticchie rosse alla curcuma, curry verde e cocco
  • Apreda- Polpo .. speziale
  • Chef Francesco Apreda
  • Ghezzi - SPAGHETTI MONOGRANO MATT olio extravergine sant'Agata, Trentodoc e foglie di shiso rosso
  • Aprea Spezial Party
  • Wirth
  • Ciervo -Tiramisù diverso,Bayleys, cioccolato al latto e Vaniglia tahiti
  • Alfio Ghezzi
  • Salvo -  Montanara con pomodoro e parmigiano
  • Shroff - Agnello Khatta con pane Taftaan
  • Giulio Terrinoni
  • Alba Esteve Ruiz
  • Di Iorio - Polpo marinato al cavolo viola, ajo bianco, e cardamomo
  • Ruiz - Tortelli ripieni di crema di latte con 18 spezie
  • Sirica -Babbà e Sfogliatelle
  • Ferrari
  • Stile - Mozzarella di bufala in carrozza, pomodori affumicati, umebochi e maionese di acciughe
  • Delandre - Idea di Lampone , cioccolato bianco , foie gras e crumble  speziato
  • Laura Marciani
  • Viglietti - Psychocand:  Burro d'arachidi, uova di salmone, sedano croccante e ceci
  • Sabatino Sirica
  • Terrinoni - Toast di gamberi speziati con maionese alle ostriche
  • Chef Spezial
  • Discorso dott. Wirth
  • Marciani - Zuppa di gnochhetti con ceci e rosmarino
  • Piatti Spezial Party
  • Del Duca - Ricotta, karkadè mela verde e dragoncello
  • Bonci Pascucci - I pani e i pesci

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